2012.10.09 農のメルマガ　Ｖol.059

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　農のメルマガ　Vol.059
　２０１２．１０．９　／　ﾌｧｰﾑ･ｱﾝﾄﾞ･ﾌｧｰﾑ･ｶﾝﾊﾟﾆｰ　And 下野農園
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【目次】
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●　ニュース・トピックス
　　・米国の大干ばつ契機に発生　どうなる？飼料高騰
　　・12年上半期の農業景況感　前年と比べ改善
　　・６次化で１兆7000億円販売　総従事者は約40万人　　農水省が調査
　　・ラムサールふゆみずたんぼ米　小山でＰＲ
　　・シニア　食に高い関心　鮮度、旬、地場産を重視
　
●　弊社からのお知らせ
　　・下野農園のランチに新メニュー登場です
　　・追加開催決定「栃木のこだわり野菜を用いたお料理教室」
　　・大田原で農家民泊・農業体験を体験してみませんか？
　　・ファーマーズ・ナイトを行います
●　その他お知らせ・栃木イベント情報
　　・フレッシュファーマーズマルシェ　2012
　　・とちぎ”食と農”ふれあいフェア　2012
●　編集後記
　　・サトイモは料理の名脇役
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【ニュース・トピックス】
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1.【米国の大干ばつ契機に発生　どうなる？飼料高騰】10月5日
米国の大干ばつを契機に発生した飼料高騰。農水省は配合飼料価格安定制度
の異常補てん基金について、発動条件を緩和するなどの緊急措置を決めたが、
来年以降の不安は残っている。はたして今後の飼料情勢はどうなっていくの
か。農水省が明らかにした2012年度第3四半期（12年10-12月期）の補てん金
の幅はトン当たり5450円。四半期当たりの飼料供給量を600万トン、満額補
てんを仮定すると、327億円が基金から支出される。通常補てん基金（170億
円）のみでは既に足りず、異常補てん基金（310億円）の「発動条件引き下
げ」や「通常補てん基金への無利子貸付」という異例の措置につながった。
http://www.nca.or.jp/shinbun/about.php?aid=4220
2.【12年上半期の農業景況感　前年と比べ改善】10月5日
（株）日本政策金融公庫は9月24日、2012年上半期農業景況調査結果を発表し
た。前年と比較した景況感の動向指数は、農業全体で11年のマイナス7.9から
マイナス1.4へと改善。東日本大震災の影響からも回復が見られ、11年上半期
以降、3期連続での上昇となった。
http://www.nca.or.jp/shinbun/about.php?aid=4226
3.【6次化で1兆7000億円販売　総従事者は約40万人 農水省が調査】10月5日
　平成22年度の農業生産関連事業による年間総販売額は1兆7213億円にのぼ
ると農水省は10月2日発表した。
　農業生産関連事業とは、農家や法人、農協などによる農産物加工、直売所、
観光農園、民宿、レストランなどの事業を総称したもの。総販売額のうち農
業経営体によるものが4505億円(26％)、このうち農産物を加工する農業経営
体が2825億円(16％)と最も多い。
　また関連事業の総従事者数は39万6500人。うち農業経営体によるものが23
万8600人で６割を占めた。家族または構成員は21万5000人。そして被雇用者
は18万1500人となった。
http://www.jacom.or.jp/statistics/2012/10/statistics121005-18069.php
4.【ラムサールふゆみずたんぼ米　小山でＰＲ】10月1日
小山市の渡良瀬遊水地近くの水田で無農薬・無化学肥料などで栽培され、
初の収穫を迎えた米が「ラムサールふゆみずたんぼ米」の名称で売り出され
る。ふゆみずたんぼは、農薬などに代えて微生物や小魚の力を借りる農法。
完全無農薬と減農薬の農家９戸、通常の水田だが玄米黒酢を使って減農薬に
した6戸から今年、コシヒカリを中心に計500俵(1俵＝60キロ)の初収穫があ
った。
http://mytown.asahi.com/tochigi/news.php?k_id=09000001210010003
5.【シニア　食に高い関心　鮮度、旬、地場産を重視】10月7日
　60・70代のシニア層は20・30代の若年層に比べて健康志向が高く、食材で
は鮮度と旬、地元産にこだわりが強いことが、日本政策金融公庫が行った食
生活での健康意識調査で分かった。加工食品を選ぶ時のポイントについて、
シニア層と40・50代の中年層は「原材料の品質が優れているもの」が最も多
かった。
http://www.agrinews.co.jp/modules/pico/index.php?content_id=17019
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【弊社からのお知らせ】
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1.【下野農園のランチに新メニュー登場です】
　下野農園のランチに、10月4日から11月30日までの期間限定でスイーツが
メインの「農園スイーツランチ」が新登場です。
メニュー内容は、ワンプレート、デザート充実の10品、ドリンク、さらに
サラダバー（おかわりできます）がついて1600円です。
吹く風も心地よいこの季節、美味しいスイーツでのんびりランチをお楽し
みください。
　　　　　
　
2.【追加開催決定「栃木のこだわり野菜を用いたお料理教室」】
下野農園では毎月「栃木のこだわり野菜を用いたお料理教室」を開催して
います。好評につき10月の追加開催が決定いたしました。
これまでランチタイムに行っていましたが、申し込みが多いためディナー
タイムにも行うことにしました。10月は、大地の滋味をたっぷりいただく
内容となっております。是非お気軽にお申し込みください。
日　時：10月17日（水）18:30-21:00
　　　　10月19日の教室は満席です。
場　所：下野農園　宇都宮市下戸祭 2-3-2
講　師：臼居芳美先生　　http://sanpomi.exblog.jp
参加費：3500円　（野菜のお土産付き）
募集人数：10名　　
持ち物：エプロン・筆記用具
お申込み・お問合せ：E-mail shimotsuke-farm@farmfirm.co.jp 　　　　　　　　
　　　　　　　　　　TEL 028-678-6593
3.【大田原で農家民泊・農業体験を体験してみませんか？】
大田原で始まったグリーン・ツーリズム事業。運営しているのは、弊社代表
でもある藤井大介、株式会社大田原ツーリズムです。
そこで是非、農家民泊や農業体験を行いたいとの各種団体や企業、学校など
ありましたら、ご連絡ください。
面白いプログラムが充実しておりますので、お楽しみ頂けます。
宿泊型、日帰り型のプログラムが作成できます。
TEL　0287-47-6759
4.【ファーマーズ・ナイトを行います】
下野農園にて、農家発信のイベント「ファーマーズ・ナイト」を行います。
高根沢町で一番のタマネギ生産量を誇る福田正英さんにお話をしていただき
ます。
日　時：10月18日（木）19：30-21：30
＜イベント内容＞
　・農家さんトーク
　・農業クイズ（プレゼントあり）
　・農家さんとの交流
　・マーケット（未定）
※参加費は無料です。
※食事については通常通りのディナーコースを用意しています。
詳細は下野農園のHPをご覧ください。
http://www.shimotsukefarm.com/event_inside/313/
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【その他お知らせ・イベント情報】
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1.【フレッシュファーマーズマルシェ　2012】
つたえよう栃木の農業！農業の魅力！すばらしさ！をテーマにファーマーズ
マルシェが開催されます。農産物や加工品を直接消費者に販売しながら、栃
木の農業や青少年クラブの活動を紹介し、「農業の魅力」を発信するイベン
トを栃木県内農業青年が自ら企画、開催するものです。
日　時：10月12日(金)　10:00-14:00
場　所：栃木県庁１階ロビー及び県民広場
出　品：栃木県産新鮮野菜、くだもの、生花
主　催：栃木県青少年クラブ協議会、栃木県
問合先：栃木県農政部経営技術課経営体育成担当
　　　　〒320-8501 宇都宮市塙田1-1-20　県庁舎本館12階
　　　　電話番号：028-623-2317
http://124.146.176.10/g04/kouhou/h24fresh-farmers-marche.html
2.【とちぎ”食と農”ふれあいフェア2012】
生産者・消費者ともに収穫を喜びあい、食を楽しむことを通じて、県民の元
気創出を図る”食と農”の総合的なイベントが開催されます。「栃木の恵み
に感謝 秋の大収穫祭」をテーマに、県内の農産物や美味しいものが大集合！
各地の「食の街道」の紹介や、特産品の展示・試食・販売、新鮮野菜やこだ
わりの食の販売、さらには、食育に関する情報発信などもあります。　
日　時：10月20日(土)10月21日（日）10:00-16:00
場　所：栃木県庁及び周辺施設
問合先：栃木県農政部農村振興課
　　　　〒320-8501 宇都宮市塙田1-1-20　県庁舎本館11階
　　　　電話番号：028-623-2337
http://www.pref.tochigi.lg.jp/g02/kouhou/h24-syokunoufair.html
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【編集後記】
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【サトイモは料理の名脇役】
　猛暑がようやく治まり食欲の秋到来です。この時期になると食べたくなる
家庭料理の一つがけんちん汁。けんちん汁に欠かせない野菜がサトイモです。
　サトイモはインド東部からインドシナ半島が原産地とされ、日本には稲作
の始まる以前に伝来し、縄文時代には主食であったとの説もあります。山に
自生する山芋に対し、里で作られるのでこの名前が付いたとされています。
栃木県のサトイモ収穫量は8790トンで、宮崎、千葉、埼玉、鹿児島に次いで
全国５位です（2011年農林水産統計）。
　サトイモには独特のぬめりがありますが、このぬめりはガラクタン（多糖
類）とムチンという成分です。ガラクタンは脳細胞を活性化させ老化を防ぐ
効果の他、免疫性を高める作用もあります。ムチンは胃や腸壁の潰瘍を予防
し肝臓を強化する働きがあります。低カロリーで食物繊維が豊富なのも特徴
です。
　こんな万能サトイモですが、料理の主役になることはあまりありません。
この秋、そんな名脇役の魅力を十分に引き立てることのできるけんちん汁を、
改めて味わってみてはいかがでしょう。　
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【お問い合わせは以下のアドレスまで】
info@farmfirm.co.jp
株式会社ファーム・アンド・ファーム・カンパニー
〒320-0055
栃木県宇都宮市下戸祭2-3-2
HP http://www.farmfirm.co.jp
TEL 028-678-3411
FAX 028-678-3412
レストラン「下野農園」
〒320-0055
栃木県宇都宮市下戸祭2-3-2
TEL 028-678-6593
FAX 028-678-6594
HP http://www.shimotsukefarm.com
Blog http://ameblo.jp/shimotsukefarm/
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