2023.03.27 農のメルマガ　Vol.287

農のメルマガ　Vol.287

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【目次】-
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●　ニュース・トピックス

・ドイツのオーガニック食品見本市で見た世界の農と廃棄ゼロのいま
・産業廃棄物処理施設と里山が共生するサステナブルフィールド
・栃木の特産品「かんぴょう」を存分に楽しむ「かんぴょう夏祭り」
・ニラの生産拡大目指し 農家の負担軽減技術実用化へ
●　弊社からのお知らせ

・レストラン サラダバーのご紹介
・おすすめお惣菜
・前田牧場イベントのご案内
・会社説明会のお知らせ
・下野マルシェ（直売）よりおすすめ商品のご案内

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【ニュース・トピックス】
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1.【ドイツのオーガニック食品見本市で見た世界の農と廃棄ゼロのいま】3月17日

私たちが生きていくうえで排出されていく温室効果ガスは高い環境負荷が指摘されている。
日本にはない世界各国の取り組みに驚く。
中小企業でも出来ること、1個人が小さなことでも出来ることを増やし意識を高めていきたい。

https://ideasforgood.jp/2023/03/16/biofach/

2.【産業廃棄物処理施設と里山が共生するサステナブルフィールド】3月15日

かつて不法投棄のごみの山だった場所を里山に戻し、保全活動や環境教育を積極的に行っている石坂産業の取り組み。
地域・自然と共存する道を模索。

https://dime.jp/genre/1558476/

3.【栃木の特産品「かんぴょう」を存分に楽しむ「かんぴょう夏祭り」】3月23日

栃木県が国内生産量の95％を誇るかんぴょうだが全国的な知名度や人気度がやや低い。
かんぴょうをもっと食べて頂くために星野リゾートイベントを開催。
「かんぴょうむき」などの体験などもできるそう。

https://www.kankokeizai.com/%E7%95%8C-%E5%B7%9D%E6%B2%BB%E3%80%81%E6%A0%83%E6%9C%A8%E3%81%AE%E7%89%B9%E7%94%A3%E5%93%81%E3%80%8C%E3%81%8B%E3%82%93%E3%81%B4%E3%82%87%E3%81%86%E3%80%8D%E3%82%92%E5%AD%98%E5%88%86%E3%81%AB%E6%A5%BD/

4.【ニラの生産拡大目指し 農家の負担軽減技術実用化へ】3月14日

ニラの生産量が全国２位の栃木県。
担い手の高齢化が進み労働力の確保が課題だが、
県が農業機械メーカーと共同でニラの出荷に向けた作業を自動で行う技術の実用化に乗り出した。

https://www3.nhk.or.jp/lnews/utsunomiya/20230314/1090014568.html

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【弊社からのお知らせ】
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1.【レストラン サラダバーのご紹介 】

今月のサラダヒルズメインのお野菜はリーキと小松菜です。

ニューリーキは宇都宮市 吉村さんが日本人のお口に合わせて、軟白部分を長く改良して
作った西洋ねぎです。

小松菜は宇都宮市 タケおじさんの畑さん、育つくんファームさんが
有機栽培で丁寧に作った小松菜です。

これらのお野菜はレストラン外の直売所でもお買い求め頂けます。

2.【おすすめお惣菜 】

『自家製ホワイトソースの海老マカロニグラタン』

気候が不安定な3月はまだまだ温かいお料理が食べたくなりますね。
下野農園ではマカロニグラタンを新商品として販売いたします。

自家製のとろとろホワイトソースがたっぷり入っているのでボリューミー！
温めて頂くことでソースがマカロニに絡み、より一層美味しく召し上がれます♪

こんがりと焼けたチーズが食欲をそそりますね。

具材は高根沢町 福田農園さんの玉ねぎを使用しています。

3.【前田牧場イベントのご案内】

レストランのイベント情報
「前田牧場のＴボーンステーキを食べよう！！」

～前田牧場とは～
大田原の地の利を活かし、地域の方々と共に未来へつなぐ農業を推進する牧場です。
今回は一般の方々もＴボーンステーキを召し上がっていただきたい！
という思いでイベントを開催いたします。
大きなお肉のカット、ご家庭でも美味しくやけるコツの伝授や販売も行います。
参加申し込み受付中です。

開催日　4月14日（金）
参加費　6000円（ドリンクは別料金）
参加申し込み・お問い合わせ先
レストラン下野農園
電話　028-678-6593

詳細は随時アップしていきますレストランのＦＢ，ブログをご確認ください。
皆様のご参加お待ちしております。

4.【会社説明会のお知らせ】
弊社では、以下の学生の方を対象に会社説明会を開催いたします。
食を通じて地域活性の取組をしたい方、弊社の取り組みをご紹介いたします。
尚、対面とZOOMの開催がございますのでどちらかをご選択ください。
ご参加お待ちしております。

●対象者
2024年3月　大学・大学院・短大卒業予定

●開催日
2023年4月14日(金) 一部　10:00～12:30(対面）
　　　　　　　　　 二部　14:00～15:00(zoom)

●申し込み締め切り
2023年4月10日（月）17：00

●持ち物・提出物
履歴書

●場所　
株式会社ファーム・アンド・ファーム・カンパニー
〒320-0055　栃木県宇都宮市下戸祭2-3-2

5.【下野マルシェ（直売）よりおすすめ商品のご案内】

高根沢市 増渕さんの作るファーストトマトは美味しさの印である筋、
「スターマーク」がくっきりと付いていて甘さと酸味のバランスが最高です。
下野農園直売所でも大人気。
レストラン、お惣菜店舗でも使用されています。
農家さんの匠の技を是非味わってみて下さい。

インスタグラムでは「スターマーク」がくっきりと付いたファーストトマトがアップされています。
是非ご覧になってみてください。

場　所：レストラン「下野農園」入口脇
営業日：火曜日-日曜日（レストラン店休日はお休みになります）
営業時間：11：30-15：00