2022.01.25 農のメルマガ　Vol.265

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【目次】
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●　ニュース・トピックス

・新設移転の成田市場 輸出機能を強化 手続き等ワンストップで
・大豆を使わずに作るしょうゆ・みそ　イタリアで編み出された製法
・22年農畜産物トレンド調査　「持続可能」へ移る商流　若者に訴求期待
「地産地消」も急伸
・食品届け子ども宅食後押し　卸と支援団体が１万世帯に配送
・入院中の児童ら イチゴ摘み満喫　タイ・香港からも参加　真岡で
「オンラインいちご狩り」
・農産物直売市に新売り場　旧西大芦小の校庭を利用　鹿沼

 

●　弊社からのお知らせ

・インターンシップのご案内
・お惣菜店で野菜たっぷりの恵方巻を販売いたします！
・飲食店「下野農園」営業時間についてのお知らせ
・下野農園のお惣菜店から新商品のお知らせです！
・飲食店「下野農園」ランチメニューのご紹介です！
・飲食店「下野農園」からテイクアウトメニューのご紹介です！
・下野マルシェ（直売）より今月のおすすめお野菜！

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【ニュース・トピックス】
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1.【新設移転の成田市場 輸出機能を強化 手続き等ワンストップで】1月17日

今月20日、千葉県成田市公設地方卸売市場（青果・水産）は、新東京国際空港（成
田空港）隣接地に新設移転し営業を開始する。敷地面積は現在の7万1800平方㍍か
ら9万3000平方㍍に拡張。卸売市場で初めて輸出に必要な手続きや加工をワンスト
ップでスムーズに行う「高機能物流棟」など新たな機能がメイン。高機能物流棟に
は9社・団体が入場する。また移転に伴い青果卸の成田市場青果（神明グループ）
は今月1日付けで「シティ青果成田市場株式会社」に商号変更し、社長には元・東
京シティ青果取締役の小谷洋二氏が就任。仲卸は既存の5社中4社に新規2社が加
わり、計2社に。新施設と新機能を活かしていく。
https://www.nokei.jp/news.html

 

2.【大豆を使わずに作るしょうゆ・みそ　イタリアで編み出された製法】12月25日

ローマに暮らして8カ月あまり。イタリアは美食の国だと感じ入るが、時に和食が恋
しくて食べる。欠かせないのがみそ、しょうゆ。日本人なら当たり前と思っている
原料を使わず、こうした日本由来の発酵食品を手作りし、本格派の味を実現した製
造業者がいる。

https://www.asahi.com/articles/ASPDQ01L8PD1UHBI03P.html?iref=com_inttop_plusd_list_n

 

3.【22年農畜産物トレンド調査　「持続可能」へ移る商流　若者に訴求期待
「地産地消」も急伸】1月11日

日本農業新聞がまとめた農畜産物トレンド調査で2022年の販売キーワードを流通業
者に聞いたところ、「持続可能性」が1位となった。環境に優しい取り組みが新た
な商流をつくる。「地産地消・国産志向」も急上昇。商品価値を高められると、地
域性のある国内産品への期待が集まる。

https://www.agrinews.co.jp/news/index/50628

 

4.【食品届け子ども宅食後押し　卸と支援団体が１万世帯に配送】1月13日

子ども宅食に取り組む認定ＮＰＯ法人フローレンスと、食品卸大手の日本アクセス
は12日、1月下旬から「こどもフードアライアンス」を始めると発表した。全国の
子育て家庭約1万世帯に米や即席麺などの食品を届ける。フローレンスの駒崎弘樹
代表は「食品卸と支援団体が連携した大規模な子ども宅食の取り組みは全国で初め
て」と説明した。

https://www.agrinews.co.jp/news/index/51184

 

5.【入院中の児童ら イチゴ摘み満喫　タイ・香港からも参加　真岡で「オンライン
いちご狩り」】1月17日

【真岡】イチゴの生産量日本一の市が主催する「オンラインいちご狩り」が15、16
の両日、上大田和のＪＡはが野井頭観光いちご園内の農園「2代目すとろべりーふ
ぁーむ　おおつか」で行われた。16日は自治医大とちぎ子ども医療センター（下野
市）に入院中の小学生らが楽しんだほか、タイと香港在住の外国人を対象にした初
の「海外版」も実施され、参加者は旬の味覚の摘み取り体験を画面越しに満喫した。

https://www.shimotsuke.co.jp/articles/-/543871?top
 

6.【農産物直売市に新売り場　旧西大芦小の校庭を利用　鹿沼】1月17日

【鹿沼】西大芦地区の農産物や加工品などを販売する農産物直売市の新たな物販ス
ペースがこのほど、直売市会場となる鹿沼市草久（くさぎゅう）の旧西大芦小校庭
に完成し、オープニングセレモニーが14日開かれた。直売市は西大芦地区ふるさと
づくり協議会が月1回開催。これまで使用していた一輪車小屋の撤去に伴い、地域
の夢実現事業の補助金を活用して建設した。建物は軽量鉄骨平屋、延べ床面積は約
400平方メートル。建設費は撤去した小屋の部材を一部活用するなどして約200万円
に抑えた。通常時は物置として活用する。

https://www.shimotsuke.co.jp/articles/-/543978

 

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【弊社からのお知らせ】
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1.【インターンシップのご案内】
弊社では、以下の学生の方を対象にインターンシップを行っております。
食や栄養に関する仕事をしたい方、野菜や地産池消に興味のある方、職場体験を通
して弊社の取り組みを体感してください。
●対象者
学年不問

●開催期間
2021年12月1日～2022年2月11日
実施日数：①1日（ワンデー仕事体験）
②2～3日
③1週間程度
※ご希望に沿って対応します。

●体験内容
①セントラルキッチンでの惣菜調理
②宇都宮パセオ店での惣菜販売
③レストランホールにて接客対応

●報酬・交通費
支給なし（昼食はご用意いたします）

●お問い合わせ先
株式会社ファーム・アンド・ファーム・カンパニー
総務　インターンシップ担当
〒320-0055
栃木県宇都宮市下戸祭2-3-2
TEL：028-678-3411
FAX：028-678-3412
e-mail：info@farmfirm.co.jp

●応募締切：2月11日

 

2.【お惣菜店で野菜たっぷりの恵方巻を販売いたします】

2月3日は節分。下野農園では、2月2日、3日の2日間、とちぎのお惣菜 宇都宮
パセオ店と小山イオン店の2店舗で2種類の恵方巻を販売いたします。
一つは『栃木県産たっぷり野菜とエビの恵方巻』
人気の人参ラペとエビと板湯葉とアンチョビマヨネーズが入った和と洋のコラボ
レーションが楽しめます。1本680円、ハーフ380円
もう一つは『ローストビーフの恵方巻』
人気の人参ラペとポテトサラダときのこマリネが入った恵方巻を贅沢に霧降高原
牛ローストビーフで巻きました。こちらは1本1598円　ハーフ799円でお買い求め
頂けます。下野農園惣菜店で予約受付致します。どちらも数に限りがありますので
お早めにご予約下さい。

＊　お問い合わせは
とちぎのお惣菜「下野農園」パセオ店　　　　電話番号：028-627-8446
とちぎのお惣菜「下野農園」小山イオン店　　電話番号：0285-39-8620

今年の節分は家族や職場の方々、ご友人、恋人と下野農園のこだわり恵方巻で
幸福祈願しませんか？

 

3.【飲食店「下野農園」の営業時間についてのお知らせ】

現在飲食店「下野農園は」通常通り営業を行っておりますが、この度、国の
「まん延防止等重点措置」が栃木県にも適用される事から、27日からの営業時間の
変更等につきましては、別途HPにてお知らせさせて頂きます。

弊店では引き続き感染防止策をできる限り実施いたします。

・換気の徹底
・手指の消毒
・マスクの着用
・ご利用後のテーブルおよび椅子の消毒
・十分な客席の間隔の確保

また、ご面倒かと思いますが、お客様にも以下のご協力をお願いしております。

・手指の消毒
・サラダ・ヒルズご利用時のマスク着用
・サラダ・ヒルズご利用時の手袋の着用
・サラダ・ヒルズの密にならない人数でのご利用

これからの環境や状況をみながらより安心、安全にお食事をしていただけるよう
に取り組んでまいりますのでお客様にもご協力の程よろしくお願いいたします。

 

4.【下野農園のお惣菜店から新商品のお知らせです！】

下野農園惣菜店（宇都宮パセオ店・小山イオン店）のお惣菜・お弁当メニューに
お弁当の新商品が登場しています！

一例をあげますと、『カレイと香味野菜の白ワイン蒸し　ガーリックバター風味』です。

柔らかく火入れしたカレイと、香味野菜を白ワインで蒸し焼きにし、旨味を閉じ込
めたお惣菜です。食欲をそそる一品です。
そしてこのカレイをお弁当にも！『カレイと香味野菜のガーリックバター風味弁当』
ガーリック風味がご飯にも合い、食が進みます！

旬のおいしい食材がサラダやお弁当にたっぷり。お出かけの後、ちょっぴり疲れ
たな…というときにも新鮮野菜たっぷりのお惣菜を食べて元気に過ごしましょう！

お問い合わせは
・とちぎのお惣菜「下野農園」パセオ店　　　　　　電話番号：028-627-8446
・とちぎのお惣菜「下野農園」小山イオンモール店　電話番号：0285-39-8620

 

5.【飲食店「下野農園」ランチメニューのご紹介です！】

下野農園レストランより

1月のランチメニューのメイン料理のご紹介です
〜那須鷄のクネルと冬野菜
柚子胡椒味噌のオランデーズソースで〜
クネルとは鶏肉や魚のすり身を小麦粉などのつなぎを加えてだんご状にしてゆでた
ものでフランス・リヨンの郷土料理の一つです。

中身がしっかりと詰まった団子と冬野菜が柚子胡椒味噌のソースと程よく絡みあう
品のある一品に仕上がっております。ぜひ一度お試しください。

下野農園の野菜やお肉、お魚を食べて冬の味覚を楽しみましょう！！
みなさまのご来店を心よりお待ちいたしております。

 

6.【飲食店「下野農園」からテイクアウトメニューのご紹介です】

ご好評いただいております飲食店「下野農園」テイクアウトメニューに
ディナ―メニュも加えさらに充実させました。
レストラン営業時間内はいつでもお渡しできます。
お電話でご予約いただき、駐車場に到着した時点でお電話頂ければ、
お車までお届けいたします！

◇1月のテイクアウトメニュー◇（価格は税込です）

-弁当-
・おやさい弁当（スープ付）　　　　　￥734
・農園デミグラスカレー　　　　　　　￥756
・白身魚と農園野菜たっぷり魚介スープ
～鯛出汁仕立て～　　　（今月のお魚弁当）￥1134
・那須鶏のクネルと冬野菜
～柚子胡椒味噌のオランデーズソース～（今月のチキン弁当）￥1134
・霧降高原牛ハンバーグ弁当　　　　　￥1512
・霧降高原牛ローストビーフ弁当　　　￥1944
・お子様弁当　　　　　　　　　　　　￥626

-★ストーブ料理-　　　　　　　　　　　2～3人分　　ハーフ
・あさの豚のロールキャベツ　　　　　￥1944　　　￥1166
・ゆめポークと那須豚ソーセージと
色々豆トマト煮込み　　　　　　　￥2268　　　￥1360
・霧降高原牛の煮込みハンバーグ　　　￥2160　　　￥1296
・ぜいたく魚介のブイヤベース農園風　￥2592　　　￥1555
・農園風焼きナポリタン　　　　　　　￥1728　　　￥1036

-野菜料理-
・ミニサラダバーセット（8種詰合せ） \1944
・ごぼうのポタージュ　　　　　　　￥378
・8品目のチョップドサラダ　　　　　　￥680
・農園人参ラペ　　　　　　　　　　　 \214/100ｇ
◯那須鶏胸肉のグリルとゴロゴロ野菜のシーザーサラダ　　\1296
◯農園バーニャカウダ　　　　　　　　\1382
・里芋のクリームコロッケ　　　　　　￥227/1ヶ

-肉料理-　　　　　　　　　　　　　　　2～3人分　　ハーフ
・霧降高原牛ローストビーフ180ｇ　　　￥2160　　　　￥1296
★ジューシースペアリブの
炙り焼き農園スタイル　　　　　　　￥1944　　　　 ￥1166

-ご飯料理-
・オムライス下野農園スタイル　　　　￥756

-デザート-
・農園しあわせプリン　　　　　　　　￥378
・ガトーショコラ　　　　　　　　　　\540

-ドリンク-
・りんごのタルトスムージー　　　　　　　　￥540

-セット-
・ディナーセット　　　　\4860
★印（ストーブ料理&スペアリブ炙り焼き）から2品+◯印（野菜料理）から1品お選び頂けます

メニューが変更になることがありますので、お電話でお問い合わせ下さい。
注文を受けてからお作りしますので、お電話でご予約いただくとお受け取りが
スムーズです。
レストランの味を是非ご自宅でもお楽しみください！
問合せ先　「下野農園」　028-678-6593

 

7.【下野マルシェ（直売）より今月のおすすめお野菜！】

下野農園直売所では

お待たせ致しました☆下野農園直売所では、高根沢市増渕さんの大玉トマト
〝ファーストトマト〟が入荷しました。とんがり頭で、酸味と甘味のバランスが
最高のトマトです🍅ご近所のお客様は、是非お買い物へ行く前に、こちらの直売所
にお寄り下さい。また遠方の方も、この近くをお通りになった際は、是非覗いてみ
て下さい。
今まで味わえなかった『栃木の美味しい❗️』に出会えます♡

ぜひ、レストランにも直売所にもいらして下さい。

栃木には、美味しいお野菜の他にも、甘くて美味しい果物達もたくさんあります。
栃木県で育った美味しい旬のお野菜、果物、を是非ご賞味ください。
お食事ついでに、お散歩途中にぜひお立ち寄りください。他にも、旬のお野菜や
果物をご用意しております。皆様のご来店をお待ちいたしております。

場　所：飲食店「下野農園」入口脇
営業日：火曜日-日曜日
（レストラン定休日はお休みになります）
営業時間：11：30-15：00