2022.06.20 農のメルマガ　Vol.274

農のメルマガ　Vol.274
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【目次】
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●　ニュース・トピックス

・カリフォルニアのコメ生産に学ぶ日本の低コスト栽培に必要なこと
・和牛肉の匂いを可視化　輸入肉との違い明確に　静岡県立大大学院が成功
・酒米「栃木愛国3号」復活へ　高校で栽培開始　小山
・栃木・真岡のナス農家「ナスの里親プログラム」で表彰

●　弊社からのお知らせ

・2023年新卒者向け会社説明会及び採用選考会のご案内
・インターンシップのご案内
・下野農園、今月の前菜は『～大谷熟成生ハムを巻いた白身魚野ソテー　フレッシュトマトソース～』
・飲食店「下野農園」からテイクアウトメニューのご紹介です！
・直売の今月のおすすめお野菜！夏野菜の代表！那須烏山市　大野果樹園さんの”ズッキーニ”

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【ニュース・トピックス】
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1.【カリフォルニアのコメ生産に学ぶ日本の低コスト栽培に必要なこと】6月3日

カリフォルニアでは、イネの水田への作付けは日本の100％に近い水田で行われている
「苗を作って移植」する方式ではなく、100％に近い水田で「飛行機で種を播く直播」方式の作付けを
行っています 。

https://smartagri-jp.com/management/4578

2.【和牛肉の匂いを可視化　輸入肉との違い明確に　静岡県立大大学院が成功】6月3日

味と匂いの可視化の研究を進めている静岡県立大学大学院が、和牛肉と米国産牛肉の匂いを画像にし、
違いを“見せる”ことに成功した。曖昧な言葉ではなく、匂いがデジタルデータになり、
見た目で客観的に違いが分かる。

https://news.yahoo.co.jp/articles/8a6ac3a80571141de7d3b7ccd025731a5ab78550

3.【酒米「栃木愛国3号」復活へ　高校で栽培開始　小山】5月31日

小山北桜高校で栽培が始まったのは明治時代に県内で栽培されていた酒米「栃木愛国3号」で、
2年生19人が田植えを行いました。

https://news.yahoo.co.jp/articles/5a4bcb7e3c33951b90c3b78392decc8f13939067

4.【栃木・真岡のナス農家「ナスの里親プログラム」で表彰】6月17日

栃木県真岡市寺内のナス農家、賀川元史さん（４４）の考案した「ナスの苗里親プログラム」が特別賞を受賞した。

https://news.yahoo.co.jp/articles/d563aba8a61eb2bd7724965bd175dfa9d9f84af4

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【弊社からのお知らせ】
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1.2023年新卒者向け会社説明会及び採用試験のご案内

弊社は栃木県の農業が発展することを目標とした事業展開をしており、幅広い
活動を行っております。

2023年4月は惣菜部門・飲食部門の採用を予定して
います。弊社の取り組みや目指すところ、仕事の魅力などお伝えするため
2023年春、大学、短期大学を卒業される方を対象にした会社説明会を
開催いたしますので、下記連絡先又はマイナビよりエントリーください。

なお採用試験受験希望の方は、いずれかの会社説明会の参加が必須となります。
（応募する予定で参加できない方は、その内容をメールか電話でご連絡下さい）

◯募集職種
・総合職　一般大学卒の方（全学部）
・技術職　食に関する学科学部卒業予定の方（総合職でも応募できます）
管理栄養士、栄養士、調理師の資格取得予定の方（総合職でも応募できます）
短大を卒業予定の方

◯説明会日時

会社説明会及び1次試験
・7月8日（金）　9：30-

◯会場
下野農園　〒320-0055　栃木県宇都宮市下戸祭2-3-2
応募エントリーについて

氏名、大学名、学部名、連絡先（電話、住所）を記載のうえ、「2023新卒採
用の応募」を記載してメールをお送りください。
また、マイナビからもエントリーできます。
（マイナビ　http://job.mynavi.jp）

連絡先
info@farmfirm.co.jp
TEL 028-678-3411　/ FAX 028-678-3412
〒320-0055　栃木県宇都宮市下戸祭2-3-2
株式会社ファーム・アンド・ファーム・カンパニー
総務部　採用担当

2.【インターンシップのご案内】
弊社では、以下の学生の方を対象にインターンシップを行っております。
食や栄養に関する仕事をしたい方、野菜や地産池消に興味のある方、職場体験を通
して弊社の取り組みを体感してください。

●対象者
学年不問

●開催期間
随時

実施日数：①1日（ワンデー仕事体験）
②2～3日
③1週間程度
※ご希望に沿って対応します。

●体験内容
①セントラルキッチンでの惣菜調理
②宇都宮パセオ店での惣菜販売
③レストランホールにて接客対応

●報酬・交通費
支給なし（昼食はご用意いたします）

●お問い合わせ先
株式会社ファーム・アンド・ファーム・カンパニー
総務　インターンシップ担当
〒320-0055
栃木県宇都宮市下戸祭2-3-2
TEL：028-678-3411
FAX：028-678-3412
e-mail：info@farmfirm.co.jp

3.【飲食店「下野農園」ランチメニューのご紹介です！】

下野農園レストランより
6月のランチメニュー前菜のご紹介！
今月の前菜は『大谷熟成生ハムを巻いた白身魚のソテー　～フレッシュトマトソース～』です。

淡白なお魚に生ハムの塩味とトマトの酸味が引き立てあうさっぱりとお召し上がりいただける一品です。

生ハムには良質なタンパク質が豊富で、さらに低カロリーです。
昔から保存食として親しまれてきた生ハムはカビ付けして発酵、さらに熟成させて作られます。
良質の乳酸菌が多く含まれ、疲労回復ビタミンとも呼ばれる「ビタミンＢ1」「鉄分」「亜鉛」などの
ミネラルも含まれ、疲労回復・風邪予防におすすめです。

熱い日々が続きますが美味しいランチで疲労回復をしましょう！

6月のランチ又はディナー、テイクアウトのお弁当としてご利用いただけます。

下野農園に来られた際はぜひ、大谷熟成生ハムを巻いた白身魚のソテー　～フレッシュトマトソース～
をお試しください！

みなさまのご来店を心よりお待ちいたしております。

4.【飲食店「下野農園」からテイクアウトメニューのご紹介です】

ご好評いただいております飲食店「下野農園」テイクアウトメニュー一部ご紹介
レストラン営業時間内はいつでもお渡しできます。
注文を受けてからお作りしますので、お電話でご予約いただくとお受け取りが
スムーズです。

◇5月のテイクアウトメニュー◇（価格は税込です）

-弁当-
・オムライス　　　　　　　　　　　　￥756
・おやさい弁当（スープ付）　　　　　￥734
・デミグラスカレー　　　　　　　　　￥756
・今月のお魚弁当　　　　　　　　　　￥1134
～大谷熟成生ハムを巻いた白身魚のソテー～
・今月のチキン弁当　　　　　　　　　￥1134
～那須鶏のレモンクリームソース～
・霧降高原牛ハンバーグ弁当　　　　　￥1512
・霧降高原牛ローストビーフ弁当　　　￥1944
・お子様弁当　　　　　　　　　　　　￥626

-前菜料理-
・那須鶏とアボカドのチョップドサラダ　 \680
・季節のお野菜ポタージュ～枝豆～　　　￥378
・さといものクリームコロッケ　　　　　￥227/１ケ
・にんじんラペ　　　　　　　　　　　　 \237/100ｇ
・那須鶏のグリルとゴロゴロ野菜のシーザーサラダ　　\1296
・農園野菜のバーニャカウダ　　　　　　\1382
・旬のお野菜の入ったサラダバーセット8種　￥1944

-メイン料理-　　　　　　　　　　　2～3人分　　ハーフ
・あさの豚のロールキャベツ　　　　　￥1944　　　￥1166
・ゆめポークスペアリブの炙り焼き　　￥1944　　　￥1166
・霧降高原牛の煮込みハンバーグ　　　￥2160　　　￥1296
・ぜいたく魚介のブイヤベース　　　　￥2592　　　￥1555
・焼きナポリタン　　　　　　　　　　￥1728　　　￥1036
・霜降高原牛ローストビーフ　　　　　￥2160　　　￥1296
・ゆめポークと那須豚ソーセージの　　￥2268　　　￥1360
トマト豆煮込み

-デザート-
・しあわせプリン　　　　　　　　　　￥378
・ガトーショコラ　　　　　　　　　　\540

-ドリンク-
・季節のスムージー　　　　　　　　￥540

その他単品メニューもございます。
インスタグラムでもご確認いただけます。
メニューが変更になることがありますので、お電話でお問い合わせ下さい。

レストランの味を是非ご自宅でもお楽しみください！
問合せ先　「下野農園」　028-678-6593

5.【下野マルシェ（直売）より今月のおすすめお野菜！】

下野農園直売所では、
【那須烏山市　大野果樹園さんの”ズッキーニ”】
を販売しております！

ジューシーでさっぱりとした舌触りが、初夏の時期にぴったりです。
大野さんは、梨農家さんですが、お野菜もとっても絶品を作られています。

ズッキーニ100gあたりには、320μgのβ-カロテンが含まれています。
β-カロテンは私たちの体内でビタミンAに変わるカロテノイドの一種。活性酸素の発生を抑えたり、
取り除いたりするはたらきがあり、老化対策に役立ちます！

また、ズッキーニの栄養素の1つ葉酸は不足すると貧血になるおそれがあります。
特に妊娠さんや、妊娠の可能性がある女性は積極的に摂りたい栄養素です。

ぷっくらと、甘くみずみずしく、柔らかく、絶品な『大野果樹園さんの”ズッキーニ”』を
ぜひお試しください！

栃木には、美味しいお野菜の他にも、甘くて美味しい果物達もたくさんあります。
栃木県で育った美味しい旬のお野菜、果物、を是非ご賞味ください。
お食事ついでに、お散歩途中にぜひお立ち寄りください。他にも、旬のお野菜や
果物をご用意しております。皆様のご来店をお待ちいたしております。

場　所：飲食店「下野農園」入口脇
営業日：火曜日-日曜日
（レストラン定休日はお休みになります）
営業時間：11：30-15：00